关于空气炸锅广禾配资，有人说是买了用不了几次就“吃灰”的闲置小锅，有人说是能做出百种食物的实用厨具。空气炸锅到底好不好用，应该如何发挥它的最大功效？一起来看！
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空气炸锅的三大优点
空气炸锅的工作原理其实很简单——靠加热元件产生热量。空气炸锅里面的小风扇会让热风循环，利用食物自身的油脂快速升温挥发，在不额外加油的情况下让食材表面形成金黄酥脆的外壳，同时锁住内部水分，让食物吃起来既有油炸感又减少油脂摄入。
听起来和烤箱很像是不是？没错，其实空气炸锅就是缩小版的有热风功能的烤箱。
优点一，比油炸热量低、更健康。
传统油炸让食物本身增加脂肪含量，热量大大提高。比如：面包片吸油率可以达到80%，炸鸡蛋可以达到43%。而空气炸锅不仅不会增加油脂的热量，还可以把自身的脂肪逼出来。
除了热量低，在营养保存等方面，空气炸锅比传统油炸也更胜一筹。根据实验数据广禾配资，对比传统油炸鸡柳，空气炸锅制作的鸡柳维生素B1损失率仅为9.4%，而油炸损失率高达19%。
展开剩余72%优点二，好清洁。
空气炸锅通常采用抽屉式的设计，方便拿取清洁。
内部大多使用了特氟龙的材质，与不粘锅材质相同，也有的使用了陶瓷、玻璃等材质，所以即便有油脂流出，也能很好地清洁。如果用上了硅油纸或者锡纸盘，那就更省力了。
优点三，省时间。
和烤箱相比，空气炸锅因为在小容量的密闭空间反复循环热风，所以烤东西时间要比烤箱快很多。比如同样是制作300g的冷冻薯条，空气炸锅仅需16分钟，而烤箱需32分钟（含预热）。
另外广禾配资，和传统烤箱相比，空气炸锅占地面积小，可以代替烤箱，尤其适合面积不大的厨房。
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这些食物适合用空气炸锅做
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空气炸锅使用小贴士
资料/人民日报、科普中国
编辑/毛梦莹
责编/张向瑜广禾配资
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